筍入り✿春のちらし寿司

カップに入れてドライブお弁当におススメ✿

材料

筍(水煮)

200～300g

人参(小）

1本

油揚げ

1枚

だし汁

300ml

しょうゆ

大2

みりん

大2

酒

大2

砂糖

大1

■ 寿司飯■

焚きたてご飯

３合

穀物酢

120ml

砂糖

60g

塩

昆布茶(粉末)

白いりごま

大3

1: 人参・筍・油揚げを粗みじん切りする
同じ大きさに揃えるのが良いョ

2: 鍋に調味料、切った具材を入れ、強火で沸騰させたら落し蓋、蓋をして10分中火で煮て火を消し冷めるまで放置

3: 酢飯液を作ろう！
酢飯用の調味料を混ぜ合わせる

4: 焚きたてご飯に酢飯液・白いりごまを切るように混ぜ合わせる

5: 具材を煮汁を切りながら混ぜる
網を使うと楽チン

6: 薄焼き卵を千切りし錦糸卵を作って紅生姜と一緒にのせてみました✿召し上がれ

コツ・ポイント

夜寝る前に筍10分煮て放置しちゃいます。
朝起きて、炊きたてご飯を寿司飯にして煮た筍を混ぜたら出来上りです。
案外簡単につくれちゃいますョ。

このレシピの生い立ち

筍を沢山いただいたので作りましたョ✿

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

筍入り✿春のちらし寿司

筍入り✿春のちらし寿司

材料

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち