海老は背わたを取り、さっと茹でる。
アボカドは縦半分に切り、種を取り皮を剥き、大きめのさいの目に切る。
パプリカは縦半分にし、スライスする。
ボウルにタレの材料を和え、1・2を加えざっくりと混ぜ合わせ、塩胡椒で味をととのえる。
皿に食べやすい大きさにちぎったレタスをおき、4を盛り付けてパプリカを散らした出来上がり☆