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ナムル風◇もやしの香味和え

時刻(time):2015-05-14 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ナムル風◇もやしの香味和えにらは細かく切り、もやしに味をなじみやすくし、食べやすくしました。にんにく無しでも風味抜群です。材料（２人分）もやし 1袋にら１/4束長

ナムル風◇もやしの香味和え

ナムル風◇もやしの香味和え

にらは細かく切り、もやしに味をなじみやすくし、食べやすくしました。にんにく無しでも風味抜群です。

材料（２人分）

もやし

1袋

にら

１/4束

長ネギ

１/４本

しょうが

１片(4ｇ)

ごま油

小さじ2

砂糖

一つまみ

塩

二つまみ(小さじ１/２弱)

ごま

小さじ2

1: もやしはシャキシャキ感が残るようにゆで、お湯を切ったらすぐにうちわであおいで冷ます。

2: にら、ネギ、しょうがはみじん切りにする。

3: フライパンにごま油を入れて、弱火で2を炒める。にらの色が鮮やかな緑になったら火を止める。

4: 3に砂糖と塩を加えて混ぜ、フライパンが常温になるまでそのまま冷ます。

5: フライパンが冷めたらもやしを加えて全体を混ぜる。器に盛り付け、ごまを掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

もやし、にら、ねぎ共に加熱し過ぎないよう気を付けて下さい。３の工程は弱火です。

このレシピの生い立ち

にらが長いとどうも噛みづらいので(^^;みじん切りにして風味出しに使いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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