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たまには味噌で転がして♪里芋煮っころがし

時刻(time):2015-05-15 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

たまには味噌で転がして♪里芋煮っころがし定番醤油も美味しいけど^^とろーん♪と甘味噌の絡まった里芋も旨いのよ～♡ほかほかご飯によく合う簡単なお惣菜です。材料（2人分

たまには味噌で転がして♪里芋煮っころがし

たまには味噌で転がして♪里芋煮っころがし

定番醤油も美味しいけど^^とろーん♪と甘味噌の絡まった里芋も旨いのよ～♡ほかほかご飯によく合う簡単なお惣菜です。

材料（2人分）

里芋

300g(正味)

150cc

ほんだし

小1/2

砂糖

大2

味噌

大1と1/2

醤油

小1/2

1: 里芋は冷凍のものを使用。鍋に水、ほんだし、砂糖、里芋を入れて火にかけ沸騰したらフタをして強めの中火で5分程煮る

2: 一旦火を弱め味噌を溶き入れてフタをして今度は弱めの中火で10分程(里芋に竹串がスッと通る位)煮る※時々鍋を揺すってね

3: 里芋が柔らかくなったら醤油を加えて強火で鍋を揺すりながら煮汁がトロッとするまで煮詰める。出来上がり♪

コツ・ポイント

最初から味噌を入れて炊かないこと、煮詰め過ぎないこと。里芋はモチロン生を使って下さっても♪その場合、調味料は増量して炊いた方がいいかもしれません

このレシピの生い立ち

甘辛大好きな我が家なのでどうしても味がカブりがち‥そんなときは簡単に味噌で♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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