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アーモンドミルクゼリー（植物性ミルク）

時刻(time):2015-05-15 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
アーモンドミルクゼリー（植物性ミルク） くず餅のようなフルフルした感じです。 甘さ控えめなので、フルーツを加えたりアレンジしてください。植物性ミルク使用。 材料 （ジッ

アーモンドミルクゼリー（植物性ミルク）

アーモンドミルクゼリー（植物性ミルク）
くず餅のようなフルフルした感じです。
甘さ控えめなので、フルーツを加えたりアレンジしてください。植物性ミルク使用。

材料 （ジップロックコンテナ1箱）

ゼラチンリーフ（板ゼラチン）
        5枚（7.5グラム）
アーモンドミルク（無糖）
        300CC
きび砂糖
        大さじ3

1

板ゼラチンはたっぷりの水に5分位入れ柔らかくする。

2

鍋にアーモンドミルクを入れ、沸騰しない程度に温める。
温まったらきび砂糖を入れてよく溶かす。

3

水気を切った板ゼラチンを2に加え、溶かす。
*温まり過ぎないように火を止めてから入れる。

4

固めたい容器に3を流し込み、冷ましてから冷蔵庫に入れて冷やし固める。

5

*お好みで…
冷やし固める際に、小袋タイプの甘納豆1袋分を容器に入れておく。（少し甘さが加わる）

6

*お好みで…
いただく際に、黒蜜をかける。

コツ・ポイント

板ゼラチンはマルハニチロのゼラチンリーフ使用。説明には、同社の粉ゼラチンと同量とあります。粉ゼラチンの場合は7.5グラムとしてください。
ゼラチンは沸騰させると、冷やしても固まらない可能性があるため加熱の際は60～70度としてください。

このレシピの生い立ち

アーモンドブリーズのモニターに当選したこと、また誤って板ゼラチンを購入してしまったので、レシピを考えてみました。
くず餅っぽくて気に入っています。無糖タイプを使用したので甘さは調整してください。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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