料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

人参が主役のピリ辛炒め♪

時刻(time):2015-05-16 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
人参が主役のピリ辛炒め♪ 豚とレンコンを箸休めに、人参の美味しさを堪能して下さい(^^♪ 材料 （2人分） 人参 １本 れんこん 半節 豚肉(こま切れ) １００ｇ ねぎ(小口切り) ４㎝

人参が主役のピリ辛炒め♪

人参が主役のピリ辛炒め♪
豚とレンコンを箸休めに、人参の美味しさを堪能して下さい(^^♪

材料 （2人分）

人参
        １本
れんこん
        半節
豚肉(こま切れ)
        １００ｇ
ねぎ(小口切り)
        ４㎝
白すりごま
        大匙１
油
        大匙１
※砂糖
        大匙1/2
※酒・みりん・醤油
        各 大さじ１＋1/2
※コチュジャン（一味・七味でも）
        大匙1/2
※ニンニクすりおろし
        大匙1/4

1

写真

人参とレンコンは皮を剥き、縦４等分に切ってから、まわしながら縦長の乱切りにします。
この切り方が重要ポイントです(^^)

2

写真

フライパンに油をひき、中火で熱しながら人参とレンコンを２・３分炒めます。

3

写真

豚肉を入れて混ぜながら炒めます。

4

写真

※印の調味料を入れ、水気が飛ぶまで炒め合わせ、最後にネギとすりゴマを入れ、混ぜれば出来あがりです(^^)

コツ・ポイント

コチュジャンの代わりに七味を使う時は、辛くなり過ぎるので、味見をしながら小匙半分ぐらい入れて下さいね！

このレシピの生い立ち

枝元なほみさんの「おかん飯」に載っていた牛肉と人参のピリ辛炒めを家にある材料でアレンジしました。
枝元なほみさんお勧めの、この人参の切り方は、本当に美味しくて、とても気にいったので、レンコンも同じ切り方で入れてみました(^^ゞ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.