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鶏胸肉の時短・簡単・無国籍料理店風

時刻(time):2015-05-16 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏胸肉の時短・簡単・無国籍料理店風調味料は冷蔵庫にあるものだけを使い７～８分で無国籍創作料理店風の味付けができます。ご飯と白ワインの両方に良く合います！材料鶏胸

鶏胸肉の時短・簡単・無国籍料理店風

鶏胸肉の時短・簡単・無国籍料理店風

調味料は冷蔵庫にあるものだけを使い７～８分で無国籍創作料理店風の味付けができます。
ご飯と白ワインの両方に良く合います！

材料

鶏胸肉

350～400g

ガーリックパウダー

振りかけて白くなるまで

白ワイン

大さじ１～２を目安に

ナンプラー

小さじ１～2を目安に振り掛ける

ポッカレモン

大さじ１～１.5

1: 鶏の胸肉から脂身と皮を剥いできれいにしてから、削ぎ切りにしたら、ガーリックパウダーを両面に真っ白になるまで振り掛ける。

2: 裏側にもガーリックパウダーがしっかりと付くように重ねて押さえつける。

3: 熱したフライパンにオリーブ油を入れて、鶏肉を並べる。

4: ６～７割がた焼けたらひっくり返し、ワインを入れる。

5: １０秒ていどフタをして蒸す。

6: ナンプラー、ポッカレモンの順で振り掛け、20秒ていど中火で焼いて水分が飛んだら中でソースにからめて完成。

7: お皿にもったら、フライパンに残ったソースを上にかける。

8: 炭水化物抜きダイエット中は、野菜と豆腐半丁と大好物のひよこ豆のシンプルサラダを添えて食べています。

コツ・ポイント

コツというほどのものではありませんが、鶏の胸肉は脂肪が無いのですぐにかたくなります。
最初の片面焼き以外はできるだけ素早い調理をお願いします。
２～３回試して、ご自身の口にあった調味料の配合、どのくらい振りかけるかを見つけてください。

このレシピの生い立ち

炭水化物抜きダイエットの強い味方、鶏の胸肉を手早く簡単に美味しく食べたくて、冷蔵庫の中の調味料を振りかけるだけで作ったのがきっかけ。
ニンニクをつぶして油に香りをうつすのも面倒でパウダーを用。
問題はワインが進みすぎる点でしょうか…

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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