サックサク♪鶏むね肉のフライドチキン

ビニール袋でヨーグルトを揉みこみ、卵液を絡めるので簡単＆時短♪
小麦粉にハーブ＆チリ、重曹パウダーを加えてサックサクです

材料（3人分）

鶏むね肉

600ｇ

Ａにんにく（すりおろし）

１カケ分

Ａこしょう

少々

Ａヨーグルト

大さじ2

Ａ塩

小さじ1/3

卵

１個

Ｂ小麦粉

80ｇ

Ｂ重曹パウダー

小さじ1

Ｂこしょう

小さじ1/3

Ｂチリパウダー

小さじ1+1/2

Ｂイタリアンハーブミックス

小さじ1+1/2

揚げ油

適量

1: 鶏むね肉は4ｃｍ角くらいの大きさにカットしてビニール袋に入れ、材料Ａを加えて袋の上から２分間揉みます

2: 衣つけ用のバットに材料Ｂを入れて混ぜ合わせます

3: 揚げ油を弱火にかけて１７０℃に熱し始めます

4: 手順1のビニール袋に卵を溶いてから加えて袋の上から手で鶏肉にまんべんなく絡めます

5: 手順2のバットに鶏肉を広げて置きスプーンで粉をまんべんなく絡めます。

6: １７０℃の油で約６分揚げて完成です

コツ・ポイント

すぐに作れるようにお肉を4ｃｍ角くらいのサイズにカットして作りました。
大きいサイズのお肉でる場合は手順1で軽く揉んで半日～１日漬け込んで下さい。
スパイスはお好みで調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

片栗粉の唐揚げではなくて、フライドチキンが食べたくて作りました。

早く作りたかったので小さくカットしてヨーグルトと塩を揉みこみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

サックサク♪鶏むね肉のフライドチキン

サックサク♪鶏むね肉のフライドチキン

材料 （3人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3人分）