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濃厚☆マスカルポーネのティラミス

時刻(time):2015-05-19 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

濃厚☆マスカルポーネのティラミス濃厚なティラミスです。本格的な味なのに簡単に作れて美味しいです。バレンタインやXmasにもお薦めです。材料（14×3．5cmスクエア皿）マスカ

濃厚☆マスカルポーネのティラミス

濃厚☆マスカルポーネのティラミス

濃厚なティラミスです。本格的な味なのに簡単に作れて美味しいです。バレンタインやXmasにもお薦めです。

材料（14×3．5cmスクエア皿）

マスカルポーネチーズ

100ｇ

生クリーム(動物性)

100ml

卵黄(M)

1個

砂糖

大3

★エスプレッソor濃い目のコーヒー

大2強（お湯と足して）

★砂糖

小2弱

★コーヒーリキュールまたはラム酒

小2弱

純ココア（バンホーテンピュアココア）

適宜

スポンジまたはカステラ

適宜　ID：1712435

1: インスタントコーヒーにお湯と砂糖を入れて混ぜ合わせ、最後にお酒を入れシロップを作っておきます。

2: 型に合わせたスポンジを敷き詰めておき、１のシロップを刷毛で染み込ませておきます。

3: 生クリームを7～8分立てに泡立てます。

4: ボウルにマスカルポーネチーズ、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、卵黄を入れ混ぜます。

5: 4に3の生クリームを2～3回に分けて入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。

6: 2のスポンジに5を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やしておきます。仕上げに茶漉しでココアをふります。

7: ※14cmで作ると若干余ります。
グラスで作ってもお洒落です。

8: ＊ふわふわ＊基本のスポンジ＊レシピID：1712435
※スポンジを手作りする場合はこちらを参照して下さい。

コツ・ポイント

1※お酒を入れない場合はコーヒーシロップ大3で作って下さい。※卵黄は湯煎にすると、若干日持ちします。こちらは簡単に湯煎無しで作っています。スポンジは市販のロールケーキやカステラ等を利用すると簡単に出来ます。

このレシピの生い立ち

我が家の定番の料理です。マスカルポーネ→クリームチーズでも美味しく出来ます。コーヒーが苦手な方は無しで作っても美味しいです。ヨーグルトで作るティラミスもお薦めです。レシピID : 629548 *卵黄無しでも作っても美味しく出来ます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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