室温で柔らかくしたバターを、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
クリーム状になったら砂糖と卵黄を加えて、混ぜる。
混ぜ終わったら薄力粉を加え、混ぜる。
一つのまとまりになるまで、しっかり混ぜる。
ラップに包み、冷蔵庫で1時間以上休ませます。時間がない方は、飛ばして6にいってもOK。
ラップの上にまとめた生地をのせ、綿棒でのばす。
型を抜く。
型抜きした生地をクッキングシートにのせ、180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
完成!