オーブンを170℃に予熱しておきます。甘栗は縦横半分ずつ位の大きさ(4等分)にカットしておきます。

ボウルに砂糖とサラダ油を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。

そこへ溶いた卵を少しずつ加え、都度混ぜ合わせます。

ゴムベラ等に持ち替え(泡立て器のままでもOK✨)、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさが消えるまで混ぜます。

カットした甘栗を加え、全体を混ぜます。

パウンドケーキの型に生地を流し、少し上から型ごと落とし、トントンと軽く叩きつけ生地の中の空気を抜きます。