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九州ゴマ鯵

時刻(time):2015-05-20 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

九州ゴマ鯵博多で食べたゴマ鯵を再現してみました。材料（2人分）鯵のたたき 1尾炒りゴマ 20g 九州醤油（甘口） 30cc わさび少々 1 炒りごまを軽くあぶりすり鉢で荒目にするま

九州ゴマ鯵

九州ゴマ鯵

博多で食べたゴマ鯵を再現してみました。

材料（2人分）

鯵のたたき

1尾

炒りゴマ

20g

九州醤油（甘口）

30cc

わさび

少々

1: 炒りごまを軽くあぶりすり鉢で荒目にするます。

2

3: （２）に球種醤油と鯵のたたきを入れ手で和えます。

4: 好みに応じてわさびを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

胡麻と醤油の割合は好みで変えてください。

このレシピの生い立ち

何故か関東ではあまり見かけないゴマ鯵を作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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