ごぼうはピーラーでささがきにして酢水にさらしておく。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋によく水切りしたごぼうと水を入れ煮立てる。
アクを取り除き、もやしと豆腐を加えてひと煮する。
だし入り味噌を溶き入れて完成です。
2015.5.19話題入りしました♪有難うございます!