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千疋屋風！笑顔になるメロンババロア♪

時刻(time):2015-05-20 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

千疋屋風！笑顔になるメロンババロア♪ 冷たくて甘いふあふあのババロアは食後のデザートにもぴったり！安いメロンでも十分おいしく作れます！材料（大2個）メロン小玉1個

千疋屋風！笑顔になるメロンババロア♪

千疋屋風！笑顔になるメロンババロア♪

冷たくて甘いふあふあのババロアは食後のデザートにもぴったり！安いメロンでも十分おいしく作れます！

材料（大2個）

メロン

小玉1個(正味250ｇ前後）

粉ゼラチン

5ｇ

はちみつ

大さじ2

牛乳

100ｃｃ

生クリーム

50ｃｃ

ポイップクリーム（飾り用）

適量

苺（飾り用）

適量

1: 粉ゼラチンを大さじ1のお湯でふやかし、生クリームは5分立てにしておく。

2: メロンは飾り用に小さなティースプーンで6個ほどくりぬいて、残りのメロンはこまかくカット（カットした時に出る汁もキープ）

3: 牛乳を沸騰寸前まで温めたら、先ほどカットしたメロンをメロンの汁ごと入れて少し煮詰めてから冷ます。

4: 3が冷めたらミキサーにかけて、はちみつを入れる（メロンの甘さ足りない場合ははちみつをもっと足す)

5: 味が整ったら、ふたかしておいたゼラチンを入れてミキサーをスイッチオン！！

6: 5分立てにしてた生クリームのボウルに少しずつ5を加える。（なるべく泡が立たないようにする）

7: 生地を容器に流し込んで冷蔵庫で冷やし固めて、最後にとって置いた飾り用メロンや生クリームなどを盛りつけたら完成☆

8: メロンをマンゴーに代えて作ってもおいしいです♪
（画像はマンゴー）

コツ・ポイント

飾り用のメロンが必要ない場合は飾り用のメロンも使ってミキサーにかけたらもう少し濃厚な味に仕上がります。

このレシピの生い立ち

千疋屋のメロンババロアが大好きで時々買っていました。今日買おうかな～って思った時に果物屋さんで見切りの半分に切られたメロンを見つけて購入し、再現したら大成功！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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