【土台】型の底にクッキングシートを敷く。
クルミをローストし（私はトースターで3分）、細かくする（手で割ってます）。

ビスケットをジップロックに入れ麺棒で叩きゴロゴロして細かく砕く。溶かしたバター（レンジ500w50秒）を加え揉み混ぜる。

クルミも混ぜる。型に敷き詰め、ラップをのせ、手で押し固める。ラップをのせたまま冷蔵庫で冷やしておく。

クリームチーズを練り、粉糖、卵、ココアを入れなめらかに混ぜる。

生クリームとチョコを鍋に入れ弱火にかける。溶け始めたら火を止め、混ぜてチョコを溶かす。（溶けない時は再点火）

（火は、チョコの塊があるうちに止めます。余熱で溶かす感じです）

【仕上げ】冷めたら冷蔵庫へ。食べたいとこをぐっとこらえて翌日が美味しいです。
仕上げに茶漉しでココアを。見栄えも味もUP

カットし、粉糖を加えホイップした生クリームを添える。カフェみたいです(^ー^)
（本体と飾りで生クリーム1箱使いきり）