りんごの皮をむいてスライスし、塩水につけザルに上げる。(変色防止)
鍋に寒天、砂糖、水を入れ、かき混ぜながら中火にかける。
沸騰したらりんご、レモン汁を入れ、かき混ぜながら2~3分煮る。(お好みで最後にシナモンを入れる。)
あら熱が取れたら、お好みの器か型に入れ、冷蔵庫で冷す。