ホイッパーで簡単♪爽やかレモンケーキ♡

材料をどんどんホイッパーで混ぜていくだけで簡単♪
爽やかな風味漂うしっとりタイプのレモンケーキです♡

材料（縦７ｃｍ×横２０ｃｍ×高さ６ｃｍパウンド型）

卵

３個

グラニュー糖（砂糖）

１００ｇ

＊小麦粉

１００ｇ

＊ベーキングパウダー

３ｇ

バター

３０ｇ

レモンの皮のすりおろし

１０ｇ

・あんずジャム

適量

☆粉砂糖

５０ｇ

☆レモン汁

３０ｇ（レモン１個分）

1: ボウルに卵・グラニュー糖を入れ約６０回ホイッパーで混ぜます。

2: １にふるった＊とレモンの皮のすりおろしを加えあまり混ぜすぎないよう、中心から外側に向かって混ぜます。

3: ２に溶かしたバターを入れ混ぜます。

4: 型に３を入れ、予熱した１８０℃のオーブンで１５分焼きます。

5: １５分経過したら、ペティナイフで真ん中に切り目を入れます。
その後１８分程度焼きます。

6: ５が焼き上がったら型紙をはずし、熱いうちに刷毛を水で濡らしてあんずジャム全面に塗ります。
３０分程度乾かします。

7: ６に刷毛で塗らした☆を上にだけペタンペタンという感じで塗ります。

8: ７を予熱した２３０℃のオーブンで３分程度、表面が少し乾くまで焼きます。

9: 焼き上がってあら熱が取れたらラップで包み、涼しいところで保存しましょう。
３日目ごろが食べ頃です。

10: ちょとしたプレゼントにも是非どうぞ♡

コツ・ポイント

このケーキはあまり膨らませなくても大丈夫なケーキです。

プレゼント用に上の面を平らにしたいときには、焼き上がって型紙をはずしたらすぐに下に向けて少し置いてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

大好きなレモンのケーキをワンランクアップさせて作ってみました♬

母に味見をしてもらったところ、とっても気に入ってくれたのでプレゼント用に作りました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ホイッパーで簡単♪爽やかレモンケーキ♡

ホイッパーで簡単♪爽やかレモンケーキ♡

材料 （縦７ｃｍ×横２０ｃｍ×高さ６ｃｍパウンド型）

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材料（縦７ｃｍ×横２０ｃｍ×高さ６ｃｍパウンド型）