サクサク☆ささみのチーズ大葉挟みフライ

ささみにチーズと大葉を挟んで揚げました。バッター液で揚げるのでサクサクです。冷めても美味しいのでお弁当にもお薦めです。

材料（6本分）

ささみ

6本

●卵

1個

●薄力粉

大4

●水

大3強（50ml）

大葉

6枚

切れてるチーズ

6枚

塩

少々

パン粉(衣用)

適宜

サラダ油(揚げ油)

適宜

ホワイトペッパー

適宜

1: ささみは筋を取り、観音開きにして薄く伸ばし、塩こしょうします。

2: 大葉、チーズを半分に切って上にのせお肉を閉じて上からおさえます。

3: ●でバッター液を作ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 2458989

4: 2にバッター液をつけたらパン粉をまぶします。

5: 170℃の油でキツネ色になるまで揚げます。

6: 揚げ終わったら網にのせ油を切ります。

7: 半分に切り、器に盛り付けます。

8: ＊ささみのロールフライレシピID : 2356692 ＊衣は薄力粉→卵→パン粉でもOKです。お好みで作って下さい。

9: 厚くて大きめのお肉は広げてから、少し叩いて下さい（肉叩きが無い時は、空き瓶等にビニールを被せて瓶の底で叩きます）

10: キャベツの千切りはこちらを参照して下さい。レシピID : 2273172

11: サクサクフライにバッター液　レシピID : 2458989　こちらを参照して下さい。

コツ・ポイント

1＊画像右と真ん中を参照して下さい。大葉は半分に切ります。小さめの大葉は2枚のせてもOKです。画像はお肉が小さめだったので半分に切りました。揚げている途中でチーズがはみ出さないように縁をおさえて下さい。

このレシピの生い立ち

昔から作っているフライをバッター液で揚げたらサクサクに仕上りました＊梅干し＋大葉も合います。レシピID : 637339 チーズはベビーチーズ、スライスチーズでもOKです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

サクサク☆ささみのチーズ大葉挟みフライ

サクサク☆ささみのチーズ大葉挟みフライ

材料 （6本分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（6本分）