春キャベツdeロールキャベツ♡

柔らかい葉っぱが春の訪れを歓迎♡
コンソメ味に甘くてすっばいトマトケチャップをプラスした、おふくろの味(o^^o)

材料（キャベツ1玉分）

春キャベツ

1玉

コンソメキューブ

3個

水

900cc

トマトケチャップ

大さじ3くらい

ベーコン

適量

■ 詰め物

合い挽きミンチ

300gくらい

玉ねぎ(みじん切り)

1個

食パン(みじん切りにして牛乳につけておく)

1/2枚

牛乳

少々

卵

1個

塩コショウ

適量

ナツメグ

少々

1: ミンチは塩コショウして先に練っておく。少し置いて他の具材を混ぜる。

2: キャベツは芯を抜き、上にして丸ごと茹でる。
一枚ずつはがしてザルに上げて冷ます。

3: 芯の部分を切り、その部分は合わせる。

4: 丸めた詰め物を根元に置く。

5: 詰め物がはみ出さないように巻く。

6: 両端を織り込む。

7: そのまま丸めて、葉の先を下にして止める。

8: 鍋に、水とコンソメキューブを入れて沸騰させ、並べて煮る。芯の部分はベーコンで丸めて楊枝で止めて、一緒に煮る。

9: 柔らかくなるまで煮て、トマトケチャップを入れて仕上げる。
塩コショウで味を調える。
ベーコン巻もいけますよ(*´∀｀)b

コツ・ポイント

キャベツを丸ごと茹でるので大きな鍋を用意してくださいね。私は煮るときも使うので、鍋は一つで済みます☆
包丁で芯の回りに切り込みを入れて葉が剥がれやすくする。
茹でると一枚ずづ剥がれるので、そのつどザルに上げる。
冷めたら、巻いていきます。

このレシピの生い立ち

幼いころ、春になると柔らかな春キャベツが出回りその頃を見計らって母がよく作ってくれたレシピ。
シンプルなコンソメ味に甘くて酸味のあるトマトケチャップがよく合います。
これも、我が家では季節を感じる人気のメニュー(*´∀｀）ｂ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

春キャベツdeロールキャベツ♡

春キャベツdeロールキャベツ♡

材料 （キャベツ1玉分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（キャベツ1玉分）