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お弁当に♪レンコンの肉詰め

時刻(time):2015-05-22 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当に♪レンコンの肉詰めさくさくジューシー♪歯応えが楽しい肉詰めです。材料（２人分）スライスレンコン(水煮) ６枚豚ひき肉 80ｇ ◆砂糖(三温糖) 小さじ1/2 ◆料理酒小

お弁当に♪レンコンの肉詰め

お弁当に♪レンコンの肉詰め

さくさくジューシー♪歯応えが楽しい肉詰めです。

材料（２人分）

スライスレンコン(水煮)

６枚

豚ひき肉

80ｇ

◆砂糖(三温糖)

小さじ1/2

◆料理酒

小さじ１

◆醤油

小さじ１

◆塩コショウ

少々

◆片栗粉

小さじ1/2

◆水

大さじ１

1: ボールに豚ひき肉を入れ、◆の調味料を加えたらよく混ぜます。

2: ひき肉を６等分します。レンコンに押し付けるようにしてくっつけた後、形を整えます。

3: フライパンに油をひき、弱めの中火で肉の面から焼きます。フタをして火の通りをよくします。

4: 肉に焼き色がついたら、ひっくり返して反対の面も焼きます。

5: レンコンにほんのり焼き色がついたら完成です♪

コツ・ポイント

レンコンにお肉を詰める時、穴の中にもお肉が入り込むように、ギューッと押し付けます。
お肉の面から焼いた方が、焼きあがった時にお肉がポロンと外れてしまうという残念なことになりにくいです。

このレシピの生い立ち

以前はお肉をレンコンで挟んでいましたが、たくさん作りたい時にレンコンが足りなくなったので、片側だけにしたのが始まりです(＾ω＾)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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