鶏肉は厚い部分は広げ、6～8等分に切ります。塩・黒こしょう、ガーリックパウダーをふります。

熱したフライパンに鶏肉を入れ、中火で皮目から焼いていきます。焦げ目がついたら返します。

中火～弱火にして中まで火を通します。器に盛り付け、お好みでマジックソルトをふります。

2＊箸で何度も返さないで、じっくり焦げ目をつけて下さい。野菜を炒めない時は、お肉から出た脂は拭いて下さい。

1＊焼くと縮むので大きめに切った方がいいですがお好みで。2＊テフロンのフライパンは、サラダ油はひかなくてもＯＫです。

3＊4～5分焼いて中まで火を通します。