Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

たけのこあおさ　ふんわり卵の春のお吸い物

時刻(time):2015-05-23 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

たけのこあおさふんわり卵の春のお吸い物中途半端に余った筍を使って磯の香で春を満喫あおさを残さずぜーんぶ体にしみしみ～♪ soyumina 材料（2人分）たけのこ 40g位卵 1個

たけのこあおさ　ふんわり卵の春のお吸い物

たけのこあおさ　ふんわり卵の春のお吸い物

中途半端に余った筍を使って磯の香で春を満喫　あおさを残さずぜーんぶ体にしみしみ～♪

材料（2人分）

たけのこ

40g位

卵

1個

あおさ(乾燥）

2つまみ～お好きな分量

◆白出し汁

300㏄

◆薄口醤油

小１

◆酒

大１

◆※塩（お好みで）

小1/3

1: 筍…お好みの大きさでカット

2: 鍋に◆の出し汁を火にかけて沸騰する前に筍を投入し中火で2～3分再び沸騰して来たら中火～弱火
◆で味を調え

3: 卵をかき混ぜ中火

菜箸などを利用して２に回し入れ入れた卵をすぐ２～３回クルクルと時計回りに混ぜ合わせる強火～弱火

4: 器に盛りつけ
あおさを入れ
出来上がりです

中途半端な形の筍を使ってお手軽なお吸い物です

コツ・ポイント

出し汁はグツグツ煮込むと美味しさが逃げてしまいますので沸騰させない事がポイントです

お使いの調味料で味を調整してくださいね　

このレシピの生い立ち

この季節になると子供からのリスエストで何度も作るようになった卵入りお吸い物です

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------