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めちゃ美味♡アボカドin黄身醤油漬け♪

時刻(time):2015-05-23 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

めちゃ美味♡アボカドin黄身醤油漬け♪ アボカドと黄身の相性は最高です♡ 青臭さが苦手な方は、ぜひお試しを(^^)/ 目を刺したら、カエルになっちゃった（笑）材料（１個分）

めちゃ美味♡アボカドin黄身醤油漬け♪

めちゃ美味♡アボカドin黄身醤油漬け♪

アボカドと黄身の相性は最高です♡
青臭さが苦手な方は、ぜひお試しを(^^)/
目を刺したら、カエルになっちゃった（笑）

材料（１個分）

卵の黄身

１個

醤油

大匙２

みりん

大匙1/2

アボカド

１個

1: 卵を黄身と白身に分けます。
白身は使わないので、私は朝の卵焼きに入れて使ってます(^^ゞ

2: 黄身に醤油とミリンをひたひたに注ぎ、ラップで蓋をして冷蔵庫で保管します。
小さい器にすると、漬け汁が少なくて済みますよ。

3: 漬けてる間に時々、器を振ると全体に漬け汁が行き渡ります。
１日～３日でお好みの漬け具合にして下さいね！
こちら３日目♪

4: 半分に切ったアボカドの種を取り、そこに黄身を入れて下さい。
普段はアボカドを好まない主人が絶賛でした(^^)v

5: もちろん、熱々ご飯にのせても美味しいです（>∀<）
海苔やゴマ・ネギなんかをふりかけると、より美味しいです♡

6: ご飯は１個分ですが、アボカドは半個分でも、じゅうぶん美味しい( ´艸｀)
好みでワサビや海苔をプラスしてね！

7: アボカド蛙バージョンに写真を変更しました(^^ゞ
固定の為に切った底を半分にして目にして刺してます。
黒目はレーズンで♪

コツ・ポイント

１日で食べるなら、醤油だけで漬けてもOK!だと思います。
日にちと共に黄身がもっちり固まります♡

漬けた後の醤油は、煮物にでも使って下さいね！

白身は冷凍も出来るそうですが、私は冷蔵庫に保存しておいて、卵料理の時に追加して使ってます。

このレシピの生い立ち

たなさん著の「ごはんのおとも」に載っていて、これは絶対に美味しいと、漬かるまでの３日間を心待ちにしてました( ´艸｀)

アボカドは、予想以上の美味しさで、本日またまた黄身を漬けてしまった(^^ゞ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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