超〜簡単！イカ茄子味噌

茄子が美味しい季節なので、イカと一緒に味噌で合わせました。
ご飯がすすみますよ〜♪(*^^*)

材料（2人分）

茄子

2本

イカ下足

適量

ニンニク

1カケ

○味噌（なんでも可）

大さじ2

○三温糖（白糖）

大さじ2

○お酒

40ml

○水

40ml

○醤油

小さじ1/2

鷹の爪

少々

オリーブオイル

大さじ3

1: 茄子は皮を剥き乱切りに、イカ下足は適当な大きさにカット。ニンニクはスライスにしておいて下さい。

2: ○のタレ材料、味噌・三温糖・醤油・酒・水をボールで、よく混ぜ合わせておく。
これで、タレは完成！(^^)

3: 大さじ1のオリーブをフライパンにしき、ニンニクスライスとイカを炒める。

4: イカは、表面が白くなればOKです！
後で、茄子と合わせて炒めるので…。
白くなったら、一旦ボールなどに移して下さい。

5: オリーブオイル大さじ2を、フライパンにしき茄子を炒める。

6: 茄子の表面に焼き色が付くまで炒めて下さいね。中火で約2〜3分で良いと思います。

7: 6に、味噌ダレ・炒めたイカ・鷹の爪を加えて混ぜ合わせます。
フライパンをあおると全体に馴染みますよ！( ^ω^ )

8: 味噌ダレの水分がなくなったら、出来上がりです。中火で約2〜3分です。

9: お皿に盛り付けて、葱や胡麻をかけて完成♪(*^^*)

コツ・ポイント

この、味噌ダレは応用がきくので…挽肉・厚揚げ・こんにゃくなどにもよく合いますよ！＼(^o^)／
お子様用に作る場合は、鷹の爪を抜けば良いと思います♪

このレシピの生い立ち

イカ下足を茄子味噌に合わせてみたら…美味しく出来ました！(⌒▽⌒)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

超〜簡単！イカ茄子味噌

超〜簡単！イカ茄子味噌

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）