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ウインナー&しめじの卵とじスープ

時刻(time):2015-05-23 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ウインナーしめじの卵とじスープ 常備食材のウインナー、しめじで時短だけど満腹になるスープを‼︎味のアレンジが楽しめるのがポイントです(^^) 材料 （2人分） ウインナー 1パ

ウインナー&しめじの卵とじスープ

ウインナー&しめじの卵とじスープ
常備食材のウインナー、しめじで時短だけど満腹になるスープを‼︎味のアレンジが楽しめるのがポイントです(^^)

材料 （2人分）

ウインナー
        1パック(5本入)
しめじ
        1/2パック
※トマト(あれば)
        中1個
卵
        1個
水
        100cc
中華だし(丸鶏がらスープ)
        小さじ1/2~1
ごま油
        小さじ1

1

写真

しめじは石づき部を切ってバラして、あればトマトをザク切りに。ウインナーは食べやすい大きさに乱切りにしておく。

2

写真

油をひいたフライパンでウインナーを炒め、焼き色が付いてきたらしめじを加え炒める。続けてトマトを加えよく炒めあわせる。

3

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水とだしを加えて煮込み、沸騰したらアクを取ってから溶き卵をまわし入れて蓋をして、卵が半熟位になったら出来上がり‼︎

コツ・ポイント

香ばしさが加わるのでウインナーは、ぜひ炒めてください。トマトはなくてもOKですが、その場合水を150ccに増量を。トマトの酸味と旨味が加わるとよりおいしいです(^^)
コンソメ、塩コショウ、お好きな味にアレンジでき、同食材でも飽きません。

このレシピの生い立ち

帰宅後、冷蔵庫にある物で、炭水化物ナシで満腹に！ということでスープに。溶き卵でスープは多少濁りますが、まろやかで胃袋、お財布にも優しいひと品になりました‼︎
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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