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本場のみそかつ

時刻(time):2015-05-23 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

本場のみそかつ 15/5/7人気検索第１位になりました、名古屋に出張した時に食べた「矢場とん」のみそかつを再現してみたくて、試みました材料（３人分）豚ステーキ肉３枚卵

本場のみそかつ

本場のみそかつ

15/5/7人気検索第１位になりました、名古屋に出張した時に食べた「矢場とん」のみそかつを再現してみたくて、試みました

材料（３人分）

豚ステーキ肉

３枚

卵

１個

小麦粉

適量

パン粉

適量

塩こしょう

少々

●みそ(あれば赤みそ)

大さじ２

●ケチャップ

大さじ１

●ウスターソース

大さじ２

●みりん

大さじ２

●酒

大さじ３

●砂糖

大さじ１

●和風顆粒だしの素

小さじ２

1: 豚ステーキ肉に塩こしょうを振り、小麦粉をまぶして溶き卵を通し、パン粉をまぶす

2: １を油で揚げる

3: 食べ易い大きさに切る

4: ●をフライパンで一煮立ちさせ、みそソースを作る

5: お皿にとんかつを盛り、お好みの野菜を添える

6: 食べる時に、みそソースをかける

コツ・ポイント

試行錯誤のソースがポイント

このレシピの生い立ち

名古屋に出張した時に食べた老舗のお店のみそかつ、できるだけ再現したいと思って、同じような感じのソースを作ったみました。これぞ本場のみそかつに近付いたと思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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