ラムレーズンと胡桃のパウンドケーキ

しっとり、大人の組み合わせ。もう焼き菓子を買えなくなりますよ!

材料（２１センチパウンド型）

薄力粉

１００g

アーモンドパウダー

２０g

ベーキングパウダー

３g（小さじ半分）

無塩バター（カルピス特選バター使用）

１２０g

グラニュー糖

９０g

卵(Mサイズ)

２個

レーズン（ミックスでも単一でも）

５０g

胡桃

５０g

ラム酒

３０cc

好みのジャム(アンズジャム使用）

少々

1: 前もってレーズンは熱湯にくぐらせて、ラム酒につけておく。胡桃は１８０度３分〜５分、から焼きする。

2: １、バター卵を常温に　２、型にペーパーをしく　３、粉をふるう　４、オーブン１８０予熱

3: バターをハンドミキサーでよく練る。砂糖を数回に分けていれ、よくすり混ぜる。

4: 分離しないように少しずつの卵→アーモンドパウダー→胡桃、レーズンの順でよく混ぜる。

5: 粉を再度ふるいながら、へらに持ち替えて、さっくり混ぜ入れる。

6: 中央をへこませつつ、型に入れる。

7: １７０度−３５分→
１６０度−１０分

8: 型から出して、表面にジャムを刷毛で塗る。
アルミ箔でぴっちり包んで、冷庫へ、私的には、三日目以降がしっとり美味…

9: リガレさん！
お返事欄、失礼致しました(^^;;
『綺麗にレーズンが並んでます(*^^*)リピ感謝です❤』

10: smrsmさん
コメント途中で掲載ごめんなさい。
可愛い&美味しそうに焼いていただき感謝！
他の写真もとっても素敵❤️

11

コツ・ポイント

生地の中央をへこませ気味に型に入れる事と、オーブンに入れて、１０分くらいで、中央に縦に切れ込みを入れる事でしょうか・・

このレシピの生い立ち

パウンドケーキは色々なフィリングで焼きましたが、家にあったこの組み合わせが絶妙！吉瀬美智子さんもこの組み合わせで焼いていたので^^;

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ラムレーズンと胡桃のパウンドケーキ

ラムレーズンと胡桃のパウンドケーキ

材料 （２１センチパウンド型）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２１センチパウンド型）