☆水でグラニュー糖を電子レンジにかけて溶かし、キルシュを加えます。

卵は卵白と卵黄に分け、卵白は大きいボウルに入れてしっかり泡立てます。

角がピンと立つまでしっかり泡立てたら、砂糖を2、3回に分けて入れ、さらに泡立てます。

クッキングシートを敷いたオーブン皿に流しいれ、平らにならします。

160℃で15分ほど焼きます。機種に合わせて焼き時間は加減してください。

焼きあがったら、冷まして紙をはがし16cm、13cm、10cm丸型で切り取ります。

生クリームは砂糖大さじ1を加えて泡立て、イチゴは薄切りにします。

16cmのスポンジ生地に1.のシロップを含ませ、生クリーム、イチゴを乗せます。

13cmのスポンジ生地も同じようにして、一番上に10cmのスポンジを置きます。

さいの目に切ったスポンジ生地を全体にまぶして、粉砂糖をふります。

切ったらイチゴのショートケーキ。