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お代わり必須☆旬のあさりご飯

時刻(time):2015-05-24 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お代わり必須☆旬のあさりご飯鉄分、ビタミン豊富なあさりを炊き込みご飯にしました♪♪ご飯が炊けてる時にいい香り～☆ 材料（２合分）米 2合あさり剥き身 80ｇ（殻つきあ

お代わり必須☆旬のあさりご飯

お代わり必須☆旬のあさりご飯

鉄分、ビタミン豊富なあさりを炊き込みご飯にしました♪♪ご飯が炊けてる時にいい香り～☆

材料（２合分）

米

2合

あさり剥き身

80ｇ

（殻つきあさりの場合）

400～500ｇ

■ 【調味料】

●あさりの蒸し汁

180cc

●みりん

30cc

●薄口しょうゆ

20cc

●酒

20cc

☆後入れ水

上記調味料＋普段炊くメモリまでの水

1: 殻つきのあさりを塩抜きして分量外の酒50ccで酒蒸しにする。
身を殻から外す。
汁は取っておいてください。

2: 米は洗い、ざるにあげる。

3: 米を釜に移し、●の調味料を全部入れ☆の水も入れる。
あさりを入れ軽く混ぜる。
30分置く。

4: 30分後、スイッチオン！
蒸らして出来上がり♪
底には軽くおこげが出来て美味しいよ☆
小ねぎや針生姜など添えると香り豊♪

コツ・ポイント

☆蒸し汁が少ない場合は、足りない分水を足し調味料塩分を調節してくださいませ。

このレシピの生い立ち

☆潮干狩りで大量にあさりをとったので
パエリア、クラムチャウダー（レシピあり）に続く第３弾メニューです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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