米を炊く時に水加減を少な目にAを加えて炊く。長ネギ、ハムはみじん切りにし、卵は良く溶いておく。

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを加え香りが出たら卵を入れ、程よい半熟加減になったらご飯を加え卵と絡める。

全体が絡んだらハム→長ネギの順で加え、鍋を振り、鍋肌に醤油を回しかけ、塩コショウで味を整え、お皿に盛り付けたら完成です。