クリームチーズは室温で柔らかくする。耐熱ボウルに豆腐を入れて、滑らかになるまでよーく混ぜる。(豆腐は水切り不要です)
クリームチーズと砂糖を加えてよーく混ぜる。このあと加熱するので、クリームチーズは完全に滑らかになっていなくて大丈夫。
レンジ(600W)で1分加熱後、取り出して牛乳を加えてよく混ぜる。さらに1分加熱する(ラップはなし)。滑らかになります。
ホワイトチョコを手で割って入れ、余熱で溶かしながら混ぜる。溶けなければ、様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してください。
粗熱がとれたらタッパー等に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。固まればできあがりです☆
冷凍庫に入れて2~3時間後に一旦取り出し、空気を含ませるように混ぜて再度冷やすと、口当たりが良くなります。
イチゴを添えるとストロベリーチーズケーキ風の味に♪抹茶やあんこを添えて、和風なトッピングもよく合います~♡
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