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タケノコとしらたきのキンピラ

時刻(time):2015-05-25 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

タケノコとしらたきのキンピラ今が旬のタケノコを使って、きんぴらにしてみました。材料タケノコ(水煮) 1/2本しらたき 1/2袋唐辛子(輪切り) 6個位すき焼きのたれ大3 水 100cc ご

タケノコとしらたきのキンピラ

タケノコとしらたきのキンピラ

今が旬のタケノコを使って、きんぴらにしてみました。

材料

タケノコ(水煮)

1/2本

しらたき

1/2袋

唐辛子(輪切り)

6個位

すき焼きのたれ

大3

水

100cc

ごま油

小2

1: 筍は食べやすい千切りにし、サラダ油で炒めます。

2: 湯通しした白滝を食べやすい長さに切り、炒めた筍の中に入れます。

3: 傷まってきたら、すき焼きのたれ、水、唐辛子を加え、水気がなくなるまで炒めごま油を入れて混ぜます。

4: 味はお好みなので、すき焼きのたれの量で調節してください。

コツ・ポイント

タケノコのえぐみが強い場合は、細く切った後、水にさらしてください。

このレシピの生い立ち

道の駅に行ったら、タケノコがとても安かったので2本買ってきました。根元部分が固かったのできんぴらにしてみました。合わせるものは、あまり味の主張をしてこないしらたきを使ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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