＊味付けしっかり!炊き込みご飯＊

レシピ本に載っている炊き込みご飯は薄味すぎて口に合いません…。
具材に味付けしてから普通に炊きます。
具材は冷凍OK!

材料（3合分）

お米

3合

■ 具材(お好みで)

　・鶏肉(もも)

１枚

　・ごぼう

中細1本

　・人参

1/4本

　・しめじ

1株

■ 味付け

　・酒

50cc

　・しょうゆ

100cc

　・砂糖

大さじ3

　・みりん

大さじ3

1: ・鶏肉は一口大に切り、下ゆでする。
・ごぼう、にんじんはささがきにする。
・しめじはほぐす。

2: フライパンに油をしいて、ごぼう・にんじんを炒める。
鶏肉・しめじを加えて炒め、味付け調味料を加えて煮込む。

3: 白米と同じように米を研いでおく。
水は白米と同じ量。

※吸水させてもいいし、させなくてもいい。

4: 煮汁が少なくなったらOK。

※味見をして、味が濃くて2・3口で十分と感じるくらいが目安。普通には食べられない。

5: セットした米に具材を上に乗せる。
煮汁は入れなくて良い。

炊飯する。(あれば炊き込みで)

6: 炊き上がったらよく混ぜて完成！

※炊飯後の注意※
保温のまま放置すると、おこげが出来ます。

7: ★お好みでおこげ★

保温でおこげが出来るので、おこげが苦手な方はすぐにごはん全部を炊飯窯から移して下さい。

8: ★いつでも
　　炊き込みご飯★

具材を沢山作って冷凍。解凍して一緒に炊飯すればすぐに炊き込みご飯ができます♪

コツ・ポイント

■具の味付けが重要!
「味が濃い！食べられない！喉が渇く！」くらいがちょうどいい。

■見た目・味が佃煮っぽい感じになればOK!

■炊飯は吸水なし・早炊きでも大丈夫。時間がなくてもOK♪

このレシピの生い立ち

お義母さんのおいしい炊き込みご飯♪
いつも冷凍の味付け具材をくれて、一緒に炊くだけで簡単に出来るから助かっています。
味付けをまねして自分でも作れるようにたどり着いた味付けです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

*＊味付けしっかり!炊き込みご飯＊*

*＊味付けしっかり!炊き込みご飯＊*

材料 （3合分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

＊味付けしっかり!炊き込みご飯＊

＊味付けしっかり!炊き込みご飯＊

材料（3合分）