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アスパラガス＊和風チャーハン♪

時刻(time):2015-05-25 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
アスパラガス＊和風チャーハン♪ レストランで食べたアスパラガスとソーセージのスクランブルエッグを和風にアレンジした春色和風チャーハン♪ 材料 （2人分） アスパラガス

アスパラガス＊和風チャーハン♪

アスパラガス＊和風チャーハン♪
レストランで食べたアスパラガスとソーセージのスクランブルエッグを和風にアレンジした春色和風チャーハン♪

材料 （2人分）

アスパラガス
        3本
粗挽きソーセージ
        小3本
たまご
        2個
マヨネーズ
        大さじ１
ご飯
        お茶椀3杯程
ほんだし(顆粒)
        小さじ１
醤油
        大さじ１
塩コショウ
        適宜
オリーブオイル(サラダ油)
        大さじ１

1

アスパラガスは１cm位に細かく切る（茎の固い部分は皮を剥いて）。
粗挽きソーセージも同じ大きさに切る。

2

たまごは小さい器に割り、マヨネーズを混ぜ、溶いておく。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で粗挽きソーセージを炒める。少し焼けたところにアスパラも加え炒める。

4

２で溶いておいた卵を加え、木辺等でふんわりと炒める。
温めたご飯を加える。

5

最後に塩コショウ、ほんだし顆粒、醤油を加え、味を整えたら出来上がり♪

6

カテゴリー「アレンジ炒めご飯」に掲載されました（２０１５・５・２４）

コツ・ポイント

＊アスパラガスの茎を細かく切って使うと食べ易く、チャーハンなどに入れてしまうと、プチ豪華なチャーハンに♪
今回は有機栽培のものが手に入ったので茎も柔らかかったですが、皮が固い場合はピーラー等で皮を剥いて使います。

このレシピの生い立ち

先日レストランでシェフが目の前で季節の料理を作っているところを見られたのですが、アスパラの茎を細かくして使っているのを発見♪そのスクランブルエッグをおうちでチャーハンにアレンジしたら家族に好評だったので♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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