ボウルを2つ用意し、卵を白身と黄身に分けます1つめのボールに白身を入れます
2つ目のボールに黄身を入れヨーグルトを入れて良く混ぜます牛乳を加え、さらに混ぜます
ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで「の」の字を書くように、さっくりと混ぜますつぶつぶが残っても大丈夫
ハンドミキサーで白身を泡立て、メレンゲを作ります「3」に3分の1位入れて混ぜます
「3」のホットケーキミックスのボールに残りのメレンゲを入れゴムベラで「の」の字を書くようにさっくり混ぜます
フライパンを熱し、バターかマーガリンを入れます。2回に分けて弱火で焼きます。
蓋をして、一番弱火で5-7分。表面がプツプツしてひっくり返せるくらいになるまで。裏返して5分くらい焼きます
お好みでバター、メイプル、ハチミツ、生クリーム等を添えて♪
私が一番気に入ってるパンケーキレシピが話題入り出来ました。作って下さった10人の皆さん大感謝です♪