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（やがちゃんキムチ）頂キムチチャーハン

時刻(time):2015-05-26 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

（やがちゃんキムチ）頂キムチチャーハンキムチチャーハンのポイントは、キムチ選び。添加物入りのキムチではチャーハンが台無しです。その時こそ、頂（いただき）です。材

（やがちゃんキムチ）頂キムチチャーハン

（やがちゃんキムチ）頂キムチチャーハン

キムチチャーハンのポイントは、キムチ選び。添加物入りのキムチではチャーハンが台無しです。その時こそ、頂（いただき）です。

材料（2人分）

ご飯

2人分

野菜（にんじん、ニラ、ねぎ等）

適量

白菜キムチ頂

100g

日本酒

20cc

生卵（溶く）

大1個

このレシピで使われている商品

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1: フライパンに油を熱し、溶き卵を落とし、すぐにご飯を入れて卵を絡ませます。卵が固まらないように、スピードが大事です。

2: ある程度炒めたら、野菜とキムチ頂を入れて、混ぜながら炒めます。大体3分程度、炒めましょう。

3: 最後に、仕上げの日本酒を、チャーハンの周囲にザーッと落とします。
そして蓋をして火を止め、10秒。いい香りがつきます。

4: お肉を入れるなら豚肉をあらかじめ炒めてから。
写真は牡蠣と剥きあさりのキムチチャーハンです。

コツ・ポイント

丸みのある中華なべでなくとも、表面コーティング加工のフライパンで、木のへらで返しながらでも十分にいけます。
お好みで肉や海産物を入れるとなおいいですね。

このレシピの生い立ち

毎日のキムチつくりの合間の昼食で、よくキムチチャーハンを作ります。
よくその画像をフェイスブックに上げるのですが、当店を中華食堂と勘違いされる方もいらっしゃるようです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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