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手軽に鍋炊き♪旬な豆ごはん

時刻(time):2015-05-26 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

手軽に鍋炊き♪旬な豆ごはんおかず無しならご飯茶碗２～３杯はイケそうです。おいしさに折紙付♪ 材料（４人分）米２合えんどう豆（サヤ付き）２００ｇ（好みで） ●水２

手軽に鍋炊き♪旬な豆ごはん

手軽に鍋炊き♪旬な豆ごはん

おかず無しならご飯茶碗２～３杯はイケそうです。おいしさに折紙付♪

材料（４人分）

米

２合

えんどう豆（サヤ付き）

２００ｇ（好みで）

●水

２合+大さじ１（好みで）

●昆布

１枚（約５cm角）

◎粗塩

小さじ２/３（好みで）

◎酒

大さじ１

◎本みりん

小さじ１（好みで）

1: 米は洗ってザルにあげ、水けを切る。えんどう豆はサヤから出しておく。（今回の豆は約１００ｇありました）

2: 直径２０cmほどの鍋に１の米を入れて●を加え、３０分ほど置く。

3: ２に◎を加えてよく混ぜ、１のサヤから出した豆を載せて加熱する。

4: 沸騰後蓋をし、弱火（ＩＨ火力１）で１５分加熱し、火を消し１０分蒸らし、盛り付ける。

5: 旬の味！塩こんぶｄｅ味わい豆ごはん（ID:1812071）も参考にしてください。

6: シャトルシェフdeエコ昆布茶と酒の豆ご飯（ID:2638816）も参考にしてください。

7

コツ・ポイント

・火力等は目安です。
・今回は作り方２で買い物に出たため、２時間ほど浸水させていました。
・作り方３で鍋蓋をしてから加熱してもＯＫです。
・炊飯器で炊いてもＯＫです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に眠っていたぶんどう豆で豆ごはんを作ってみようと思いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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