billsのふわふわパンケーキ｜動画付き

billsのパンケーキをココナッツオイルでアレンジ。動画はこちら
http://youtu.be/tfJqMWdSXIs

材料（6枚分）

卵黄(L)

3個

牛乳

80cc

ココナッツミルク

30cc

ココナッツファイン

15g

ココナッツオイル

大さじ2

グラニュー糖

15g

リコッタチーズ

200g

■ ふるって加える

薄力粉

130g

ベーキングパウダー

5.5g

塩

ひとつまみ

■ 最後に加える（メレンゲ）

卵白(L)

3個分

■ フライパンに引く

バター

小さじ1

ココナッツオイル

小さじ1

1: 卵黄、牛乳、グラニュー糖、ココナッツミルク、ココナッツファイン、ココナッツオイルを混ぜ合わせます。

2: リコッタチーズを加えて軽く混ぜ合わせます。

3: 薄力粉とベーキングパウダー、塩をふるって加えます

4: 大きく優しく全体を５回ほど混ぜます。
*ダマや粉けが残ってもかまいません。

5: かたいメレンゲを立てます。
*ボウルを逆さにしても垂れないくらいの固さにしす

6: メレンゲの1/3を(4)に加えて優しく数回混ぜます。

7: 残りのメレンゲも加えて優しく数回混ぜます。

8: バターとココナッツオイルを薄く引きます。
*熱しすぎないようにします

9: 生地を弱火に近い中火で３分ほど焼きます。

10: 焼き色を確認したら返します。

11: 裏面は２分ほど焼きます。

12: フルーツやハーブ、粉砂糖、バター、蜂蜜などをトッピングします。

13: ふわふわココナッツパンケーキの完成です。

コツ・ポイント

☆ふわふわに仕上げるポイントは３つです。
・生地を混ぜすぎないこと
・メレンゲをしっかり立てること
・ゆっくりと火を入れること

このレシピの生い立ち

朝イチで取り上げられていたbillsのパンケーキ。
話題のココナッツオイルを使って南国風にアレンジしてみました。

◆作り方の動画はこちら◆
http://youtu.be/tfJqMWdSXIs

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

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材料 （6枚分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（6枚分）