ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

ボールににんにく、ねぎ、砂糖、みそ、みりんを入れ混ぜる。

豚肉を広げみそを塗る。

とんかつの要領で衣をつける。今回はパン粉が足りなかったため、ゴマも使用しました。

170度の油で揚げる。