キャベツは塩（分量外:小さじ1/4）で軽く揉んでおく。

ボウルに○をすべて入れ、手でよく捏ねる。①のキャベツの水気を手でぎゅっと絞り、ボウルに加え更に混ぜる。

タネを6等分し、小判型に成型する。（火が通りやすいように厚さは薄めに）

皿に盛りつけ、お好みでソースや醤油で頂く。