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混ぜるだけ♪アナゴのちらし寿司

時刻(time):2015-05-28 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

混ぜるだけ♪アナゴのちらし寿司甘辛いアナゴと酢飯の相性ピッタリ♪おかわりしたくなる美味しさです（＾ｖ＾）材料（４人分）酢飯２合煮アナゴ１匹(50～60ｇ) ⋄卵２個

混ぜるだけ♪アナゴのちらし寿司

混ぜるだけ♪アナゴのちらし寿司

甘辛いアナゴと酢飯の相性ピッタリ♪おかわりしたくなる美味しさです（＾ｖ＾）

材料（４人分）

酢飯

２合

煮アナゴ

１匹(50～60ｇ)

⋄卵

２個

◆砂糖(三温糖)

小さじ１

◆料理酒

小さじ２

◆薄口醤油

小さじ１

⋄きゅうり(薄切り)

１本

⋄みょうが(薄切り)

２個

⋄炒りゴマ

小さじ２

刻み海苔

適量

1: 卵に◆の調味料を加え、炒り卵を作ります。

2: アナゴは食べやすい大きさにカットします。キュウリとミョウガには塩を振っておきます。

3: 酢飯を用意します。

4: キュウリとミョウガから出た水分を、手でギュッと絞ります。酢飯に⋄の材料を混ぜ込みます。

5: アナゴをバランスよく散らします。

6: 刻み海苔を散らしたら完成です♪

コツ・ポイント

キュウリとミョウガの水気をよく絞ることがポイントです。キッチンペーパーに包むと、握力が弱くてもよく絞れます(*^^)v
海苔は食べる直前に散らした方が、パリパリ感が保てます。

このレシピの生い立ち

ウナギがお高くなったので、泣く泣く？アナゴにしました(笑)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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