肉味噌サラダそうめん♪

暑い日に、冷たくさっぱり！肉味噌がボリューミィで満足感ありな、そうめんです♪

sachi825

材料（1人分）

そうめん

2束（1人分）

赤水菜（水菜）

1/2束

ブロッコリースプラウト

1/4puck

トマト

小1/2個

■ 肉味噌

豚ひき肉

80g

サラダ油

大さじ1杯

玉ねぎ（みじん切り）

1/8個分

にんにく(みじん切り)

小さじ１杯分

生姜(みじん切り)

小さじ1杯分

☆味噌

大さじ1杯

☆甜麺醤

大さじ1杯

☆酒

大さじ2杯

☆醤油

大さじ1杯

☆てんさい糖(砂糖)

大さじ1杯

☆みりん

大さじ1杯

■ そうめんのつゆ

追いがつおつゆ

大さじ3杯

水

135ml

■ トッピング用

白いりごま

ひとつまみ

1: ☆の調味料は混ぜ合わせておき、そうめんのつゆも合わせて冷蔵庫で冷やしておく

2: そうめんは袋の記載通りに茹でて冷水にさらし、しっかり水切りしておく

3: 水菜は3㎝の長さにカット、ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし、両方共水にさらし、しゃきっとしたら水気を切っておく

4: トマトは1㎝の角切りにしておく

5: サラダ油を熱したフライパンに、にんにく・しょうがを入れて炒め、香りがたったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める

6: 5にひき肉を加え、お肉が白っぽくなるまでしっかり炒め、☆の調味料を加えて汁気がなくなるまでしっかり炒める

7: お皿にそうめんを盛り付け、そうめんの周りにトマトを散らし、その上に3の青菜を盛り付け、その上に肉味噌をのせる

8: お皿の淵から静かにめんつゆを注ぎ、全体に白いりごまを振ったら、出来上がり！

9: 2015/05/23「そうめんサラダ」の人気検索で1位になりました♪わぁ〜い♡

コツ・ポイント

暑い日は、肉味噌は粗熱が取れるくらいまで冷まし、他の食材は冷たく冷やしたほうが美味しいです！肉味噌は、冷やしすぎると油が固まってしまうので要注意です！

このレシピの生い立ち

暑い日にぴったりのそうめんを作りました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

肉味噌サラダそうめん♪

肉味噌サラダそうめん♪

材料 （1人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1人分）