材料を揃える。豚肉は塩こしょうをして、7～8mm幅に切っておく。ニラは3～4ｃｍの長さに切っておく。

そうめんを少しだけ固めにゆで、冷水でさまし、水を切っておく。

フライパンにごま油をいれ、強火で熱し、豚肉を炒める。

人参に火が通ったら、ニラをいれる。

5に続いて、2のそうめんをいれ、次にめんつを入れて混ぜながら炒める。塩としょう油で好みの味に調整すれば出来上がり。