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☺簡単アレンジ♪鶏だし豆乳そうめん☺

時刻(time):2015-06-01 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☺簡単アレンジ♪鶏だし豆乳そうめん☺ 豆乳ベースのスープで食べるそうめんのアレンジレシピです♪ 豆乳を冷やしておけば、さらにひんやりと食べることができます☆ 材料（２

☺簡単アレンジ♪鶏だし豆乳そうめん☺

☺簡単アレンジ♪鶏だし豆乳そうめん☺

豆乳ベースのスープで食べるそうめんのアレンジレシピです♪
豆乳を冷やしておけば、さらにひんやりと食べることができます☆

材料（２人分）

そうめん

２～３束

きゅうり

１本

水菜

１株

かにかま

８～１０本

玉子

１個

豆乳

５００ｃｃ

鶏がらスープの素

大さじ１．５

みりん

大さじ１

塩

小さじ１／２

ラー油（ごま油でもＯＫ）

小さじ１～２

白いりごま

お好みの量

1: 玉子は水と塩（分量外）と一緒に鍋に入れて、中火で１０分ほど茹でて茹で卵にして、縦半分に切っておく。

2: きゅうりは斜め薄切りにした後、縦方向に千切り。
水菜は４ｃｍ長さに切る。
かにかまはほぐしておく。

3: 鍋に水を入れて、沸騰したらそうめんを表示されている時間茹でる。
ボウルに★印の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜておく。

4: そうめんが茹ったら、流水で粗熱を取り、氷水で冷やす。
ザルに上げ、水気を絞って器に盛る。

5: 茹で卵・きゅうり・水菜・かにかまをのせ、スープを入れて、ラー油と白いりごまをかけたら完成♪

6: 残ったスープにご飯を入れて、汁かけご飯風にして食べても美味しいですよ☺

コツ・ポイント

・お子さんや辛い物が苦手な方は、ラー油の代わりにごま油でも大丈夫です。
・具材はお好みで。レンジでチンした鶏ささみなどもオススメです。

このレシピの生い立ち

めんつゆにつけて食べることの多いそうめんを、ちょっと違った食べ方がしたくて考えたレシピです（＊´▽｀＊）

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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