大根と人参は千切りにし、塩をして水でつけておく。
ソーセージはボイルしておく。

ドレッシングはフタ付きの容器にいれたら、振る。味見をして、塩気が足らないようであれば少し入れたりと味の調節をする。

大根と人参は水洗いし、よくしぼってボールにいれ、ソーセージは適当な大きさに切り、いっしょに混ぜる。