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ほくほく最高！炊き込みえんどう豆ご飯♪

時刻(time):2015-06-02 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ほくほく最高！炊き込みえんどう豆ご飯♪ 定番の炊き込みえんどう豆ご飯のレシピです。ほくほくの豆が最高に美味しい！えんどう豆の季節を存分に楽しみましょう～♪ 材料（米

ほくほく最高！炊き込みえんどう豆ご飯♪

ほくほく最高！炊き込みえんどう豆ご飯♪

定番の炊き込みえんどう豆ご飯のレシピです。ほくほくの豆が最高に美味しい！えんどう豆の季節を存分に楽しみましょう～♪

材料（米３合分）

米

３合

水

３合分

えんどう豆（あればうすい豆）

２００ｇ

日本酒

大さじ２

塩

小さじ１弱

白だし

小さじ１

1: えんどう豆は軽く洗い、ゴミやほこりを取っておく。
剝き実で200ｇ～お好みで用意します。

2: 洗って分量の水で浸したお米が白くなったら、日本酒、塩、白だしと入れ、3.5～4の目盛りまで水を加え、軽くかき混ぜる。

3: 用意したえんどう豆を入れ、さっと広げる。

4: やさしく広げます。

5: 分量の火加減で炊飯します。

6: 炊き上がったらえんどう豆がつぶれないようにやさしく、さっくりと混ぜ合わせましょう。

7: 炊きたてをラップに取っておにぎりにすると、臭いやお米、豆の変色が防げます。冷めても美味しいく、レンジで温めて炊き立て♪

コツ・ポイント

豆は十分実の入ったものを用意してください。分量の水に酒、調味料と入れ、さらに水を加えてほくほくむっちりと炊き上げます。豆が煮えるのにも水分が要るからです。
だまされたと思っていつもより水分を多めにして炊いてみてください。

このレシピの生い立ち

えんどう豆のシーズン中何度も何度も作る、我が家の定番えんどう豆ご飯です。炊き立てをおにぎりにしておくと臭いや変色もなく、美味しさが長持ちします。
ラップにそのまま取るので衛生的でお弁当やおやつにも最適です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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