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❖オクラとウインナーの肉巻き揚げ

時刻(time):2015-06-09 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

❖オクラとウインナーの肉巻き揚げオクラとウインナーを肉又はベーコンでクルクルっと巻いててんぷら粉をつけて揚げます。フライにしても美味しいですよ♪ 材料（４人分）

❖オクラとウインナーの肉巻き揚げ

❖オクラとウインナーの肉巻き揚げ

オクラとウインナーを肉又はベーコンでクルクルっと巻いててんぷら粉をつけて揚げます。
フライにしても美味しいですよ♪

材料（４人分）

オクラ

８本

ウインナー

オクラ長さ８本

豚肉薄切り

８枚

塩コショウ

適量

てんぷら粉

適量

1: オクラはヘタの部分の皮をむき、付け根のかたい部分は切り落としておきます。
ウインナーは、2本ほど切れ目を入れておきます。

2: オクラとウインナーを、火がようやく通ったくらいまで茹でておきます。（これで、揚げたとき破裂しません。）

3: 豚肉を広げ、軽く塩コショウしてオクラとウインナー１本ずつをクルクル巻きます。

4: 「３」を、水で溶いたてんぷら粉（市販の物。又は、薄力粉100g 卵黄1個分冷水150ccを混ぜた物）にくぐらせる。

5: １８０度の油でカラッと揚げる。（オクラとウインナーには火が通っているので、豚肉に火が通ればOK。）

6: 塩や、マヨネーズ、タルタルソース（フライのときはこれ）などでお召し上がりください♪
天つゆに、大根おろしも美味しいです。

7

8: 斜め半分に切って盛り付けます。
お弁当にもいいですよ。

コツ・ポイント

肉は、牛肉でも、豚の生姜焼き用でも、ベーコンでもいいです。
小麦粉、溶き卵、パン粉でフライにしたら、お弁当にもピッタリ。
マヨネーズ、タルタルソースなどを添えて。

写真↑右は竹輪とピーマンの掻き揚げです。

このレシピの生い立ち

オクラのてんぷらが大好きなのですが、オクラはメインにはなれないので、ウインナーと豚肉の力を借りて、立派なメインメニューにならせました！
ニャハハ (*^▽^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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