まわりサクサク☆ 軽い食感のドーナツ

普通のドーナツも美味しいけど食感が少し重い…。そんな方にオススメです♪

材料

バター（マーガリン可）

40ｇ

小麦粉

200ｇ

ベーキングパウダー

3ｇ

砂糖

70ｇ

牛乳

大さじ3

卵

1個

小麦粉（打ち粉用）

適量

揚げ油

適量

1: 準備：バターを常温に戻しておく。

2: ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状にします。

3: 砂糖を加え、よく混ぜる。

4: 溶いた卵を３～４回に分けて入れ、よく混ぜたら牛乳も加える。

5: ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

6: 粉っぽさがなくなったら冷蔵庫で１時間休ませる。

7: 手に打ち粉をつけ、休ませておいた生地を成形する。

8: 適量の生地を手に取り、手を擦り合わせて棒状にし、端と端をくっつけてドーナツの形にする。

9: ※我が家にはドーナツ型がないので手で成形しますが、型がある人は使ってください。

10: ※ただし、生地が少し緩めなので型についてしまう可能性も…。打ち粉をたくさん付けて試してみてください。

11: 低温の油でじっくり揚げ、両面キツネ色になったら完成！

コツ・ポイント

少し緩めの生地なので必ず手に粉を付けること。手の粉が取れてなくなってしまったら、再度粉を付けてください。

このレシピの生い立ち

自分好みのオールドファッションを作ろうとしたら、なぜか軽いタイプのドーナツが…。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

まわりサクサク☆ 軽い食感のドーナツ

まわりサクサク☆ 軽い食感のドーナツ

材料

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち