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梅と新しょうがの炊き込みごはん

時刻(time):2015-06-15 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

梅と新しょうがの炊き込みごはん旬の新しょうがをたっぷり使ったレシピです！さっぱりとした味わいですよ(^^) 材料（５～６人分）米 3合水 550ｍｌ梅干し６個新しょうが 40ｇ

梅と新しょうがの炊き込みごはん

梅と新しょうがの炊き込みごはん

旬の新しょうがをたっぷり使ったレシピです！さっぱりとした味わいですよ(^^)

材料（５～６人分）

米

3合

水

550ｍｌ

梅干し

６個

新しょうが

40ｇ

油揚げ

２枚

酒

大さじ1・1/4

みりん

大さじ１

1: 米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

2: 油揚げは熱湯をかけて油抜きし水気を絞って短冊切りにします。新しょうがは千切りにします。

3: 土鍋に米、水、酒、みりんを入れ、15分置きます。

4: ③に油揚げと新しょうがを加えてひと混ぜし、梅干しをのせます。

5: 蓋をして中強火にかけます。12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして５分炊き、火を止めます。

6: 15分蒸らし、梅干しの種を取り出し、全体に軽く混ぜ合わせて器に盛ります。

コツ・ポイント

お子様と一緒に食べるときは、梅干しと新しょうがの量をお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

＜よりみち2015.6月号　土鍋レシピ＞
旬の新しょうがを使ったさっぱりした炊き込みごはんを作りました。（作：みづき）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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