長ねぎ・大葉をみじん切りにする。
ハムを細切れにする。
しらすを準備する。
卵を溶いておく。

ほんだしと醤油を準備する。

温かいごはんをボウルに入れてマヨネーズを加えてよく混ぜる。
※カロリーハーフは不向きです。

ごはんを手前に寄せて溶き卵を空いてる部分に入れる。
卵に軽く火が通ってきたらごはんと混ぜ炒める。

卵とごはんがパラパラになったら火を弱めて長ねぎ・大葉・ハム・しらす・ほんだしを入れて火を強めて混ぜ炒める。

仕上げに醤油を鍋肌に回しかけてさっと炒めて出来上がり。